北海道 ラーメン
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旭川ラーメンは「醤油ラーメン」が最も有名とメディアなどで言われる。また特徴として、醤油ラーメンを「正油ラーメン」と表記している店舗が多い。近年は、塩ラーメンや味噌ラーメンを中心としているチェーン店も生まれている。旭川市は人口比のラーメン店数が多い地域でもある。
旭川ラーメンで使用されている麺は、形状的には中細の縮れ麺が多く、加水率は28％〜32％と低い。加水率の低い縮れ麺は、茹であげた後の性質として、スープを吸収しやすく麺に絡みやすいと言った特徴があります。
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- 北海道 ラーメン 旭川ラーメン 蜂屋 寒干しラーメン はちや ラーメン 1ケース(1箱)
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- 旭川ラーメン 乾麺 ラーメン 梅光軒 醤油ラーメン 10袋入 1箱(1ケース) (ラーメンスープ 付) 価格 1880円 ばいこうけん 旭川 ラーメン
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- 旭川ラーメン 乾麺 ラーメン 梅光軒 醤油ラーメン インスタントラーメン「乾麺」10個セット ご当地ラーメン お取り寄せ
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「醤油ラーメン 乾麺 札幌」 札幌ラーメン 銀波露 とんこつ 醤油 ラーメン 10個セット 1箱(1ケース)(スープ付) 通常価格￥1，810- 1,760円(内税)
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- ご当地ラーメン 「札幌ラーメン」 藤原製麺 吉山商店 味噌ラーメン インスタントラーメン「乾麺」10個セット
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