日高産のブランド鮭（銀聖）を使用し、山漬にした極上の一品です。一切れづつカットしてあるので保存にも手間がかかりません。
山漬とはアイヌ古来の伝統の手法の事で、たっぷりの天日塩を鮭にすり込み、その鮭を山のように積み上げ、上下を入れ替えながら、１週間程鮭自身の重さで漬込む手法です。この手法でじっくりと熟成させると旨みがギュッと凝縮してとっても美味しくなります♪


■名称 秋 鮭　銀聖 鮭の山漬　姿　切り身
■鮭　内容量 約2.3kg〜2.5kg
■賞味期限 冷凍で30日。解凍後はお早めにお召し上がりください。
■保存方法 冷凍保存
■原材料名 鮭(北海道・日高産)、食塩
■配送区分 クール冷凍便
■送料：送料別途